Carignano è un vitigno autoctono della Sardegna - dal quale viene prodotto questo Carignano Pedrastella. Uno dei vini con denominazione Isola dei Nuraghi Igt della Tenuta L'Ariosa.
Nell’entroterra idilliaco e incontaminato dell’isola mediterranea della Sardegna, la Tenuta L’Ariosa ha trovato il suo posto. Qui i vigneti dei fratelli RAU hanno trovato il loro ambiente favorevole in un lembo di terra dove una leggera brezza di mare soffia costantemente intorno dalle viti. Condizioni ottimali per i vitigni coltivati, esclusivamente autoctoni, che crescono in simbiosi con la flora mediterranea.
Il Craciano (Cagnulari) è molto diffuso in Sardegna, dove probabilmente è arrivato sull’isola prima dagli occupanti spagnoli. Si ritiene che il vitigno sia una mutazione del vitigno Bovale Grande, dove i vini che ne derivano sono ricchi di estratti oltre che di tannini e hanno un colore rosso scuro. Al naso hanno un aroma forte con un bouquet sottile allo stesso tempo.
Denominazione: Isola dei Nuraghi Igt
Luogo: vigneti intorno a Usini
Sistema di allevamento vite: Guyot e sistema d’alberello
Terreni: granito con sedimenti (marini) paleozoici
Lavorazione: 12 mesi grande botte di legno, 6 mesi acciaio
Contiene solfiti