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Castelfeder

Pinot Grigio 15

€11,90
Vor einigen Jahren wurde aus dieser blauen Traube vorwiegend „Ramato“ produziert, ein kupferfarbener Wein, welcher einem Rosé ähnelt. Tatsächlichen Rotwein zu keltern war nämlich nicht möglich, da in der blauen Schale zu wenig Farbpigmente vorhanden sind, um ein schönes Rot zu erhalten. Da der Wein mit dieser Kupferfarbe aber nicht gut ankam, hat man beschlossen die Trauben im Weißweinverfahren zu keltern und daraus kräftige Weißweine zu gewinnen.

Die Zahl 15 ist der Name des Weinberges, in welchem diese Pinot Grigio-Trauben heranwachsen.

Das Etikett zeigt ein wundervoll skizziertes Bild des Weinbergs mit dem dahinterliegenden Berg, welcher den Weinberg vor der direkten Sonne schützt.

Prädikat: Südtirol – Alto Adige DOC

Anbaugebiet: Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland

Reberziehungssystem: Spaliererziehung

Boden: Sandige Kalkschotterböden

Ausbau: Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl, 6 monatige Lagerung auf der Feinhefe

Speisenanpassung: Ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten, zu Quiche und hellem Fleisch

Charakteristik: Auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Bukett nach Birne und reifem Apfel, voller, harmonischer Körper, trockener, frischer Geschmack, weicher Abgang

Auszeichnungen 2021: Vinous
Auszeichnungen 2019: Vinous
Auszeichnungen 2018: Falstaff, Wine Enthusiast

Enthält Sulfite

Pinot Grigio 15

€11,90