L'azienda vinicola della famiglia Bossotti si trova a Cisterna d'Asti al confine con la Provincia di Cuneo, in Piemonte. I suoi 9 ettari di vigneti circondano il piccolo villaggio a 375 m di altitudine. Sulle colline ripide, oltre ai vitigni tradizionali, il vitigno autoctono della Croatina trova condizioni perfette.

Per la sua Barbera d'Asti Superiore, Vicenzo Bossotti utilizza esclusivamente uve provenienti dal vigneto vicino a Cisterna d'Asti. Il color rosso rubino vivo, il profumo fine e il caratteristico sapore di ciliegia e frutti di bosco maturi sono racchiusi in un corpo ben strutturato, con un aroma corposo e tannini eleganti. Il Barbera Superiore affascina per la sua acidità filigranata, la piacevole e duratura persistenza al palato e il suo gusto unico.

Denominazione: Superiore d’Asti Docg

Luogo: zone di produzione attorno a Cisterna d’Asti (AT)

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: suoli di arenaria, roccia sedimentaria di origine marina, mista a calce

Lavorazione: 12 mesi botti e 6 mesi in acciaio

Abbinamenti: pasta o primi piatti con funghi o tartufo

Caratteristiche: colore rosso rubino intenso, note di frutta cotta e sotto spirito e leggera vaniglia, finale morbido

Contiene solfiti