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Monteleone

Etna Rosso Qubba

€45,00
La Tenuta Monteleone ha più di 5 ettari di terreno situati su due diversi lati del vulcano Etna: una a Nord, una ad Est.
I vini rossi vengono prodotti con le uve del versante Nord, da quello Est invece, le uve dei vini bianchi dell'Etna Doc vengono influenzati dall'altitudine e dal microclima.

Per il Rosso Cuba/Qubba, le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono raccolte nelle prime ore del mattino in cassette da 10 kg. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in piccoli tini con lieviti selezionati senza controllo della temperatura. Durante la macerazione, che dura 10-12 giorni, il "cappello" viene rotto ogni giorno con una pressione manuale.

Denominazione: Etna Doc

Luogo: unico vigneto sul lato Nord dell'Etna

Sistema di allevamento vite: Gobelet (Etnean Alberello)

Terreni: vulcanico con fossili, sabbioso

Lavorazione: 12 mesi grande botte in legno, 8 mesi in acciaio

Abbinamenti: pizza, antipasti forti, piatti alla griglia e stufati

Caratteristiche: colore intenso, note di frutti di bosco scuri, vaniglia,
struttura elegante, corposa, tannini corposi e vellutati

Premio 2018: Tre Bicchieri Gambero Rosso

Contiene solfiti

Etna Rosso Qubba

€45,00