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Castelfeder

Sauvignon Raif

€14,50
La posizione elevata di questo vigneto di Sauvignon a circa 600m e le favorevoli escursioni termiche sono fattori decisivi per questo vino aromatico.
I venti che soffiano la sera abbassano la temperatura e garantiscono così una crescita ottimale dell'uva.

Il nome Raif deriva dai luoghi alti e freschi di questo Sauvignon, in dialetto altoatesino "die Raifen".

L'etichetta riporta la caratteristica foglia del vitigno Sauvignon.

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti Igt

Luogo: vigneti selezionati della Bassa Atesina

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: sabbiosi di ghiaia

Lavorazione: vendemmia manuale, pressatura premurosa, fermentazione alcolica in acciaio, maturazione sulle fecce nobili per 6 mesi

Abbinamenti: asparagi, pesce, frutti di mare, aragosta e carne bianca

Caratteristiche: colore giallo brillante con riflessi verdolini, bouquet intenso e variegato dai sentori d’ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. È un vino minerale, elegante, piacevolmente sapido sulla lingua

Contiene solfiti

Luogo: vigneti selezionati della Bassa Atesina

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diversi parti di sabbia

Lavorazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesi

Abbinamenti: antipasti e piatti leggermente speziati, quiche e carne bianca

Caratteristiche: colore giallo paglierino, brillante, profumo denso e pronunciato di pera e mele mature. Pieno, corpo armonioso, gusto fresco e finitura morbida

Premio 2019: Falstaff
Premio 2018: Falstaff
Premio 2017: Falstaff, Wine Enthusiast

Contiene solfiti

Sauvignon Raif

€14,50
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DS
04/21/2022
Dieter S.
Germany Germany

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