Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut wird. Es gibt jedoch viele verschiedene Arten, Chardonnay zu produzieren, welches sich aufgrund des Terroirs, der Vinifizierung und anderem unterscheiden.
Wir vergleichen in diesem Artikel zwei Chardonnays: den Chardonnay Mont Mès des Weinguts Castelfeder und den Chardonnay Gianni Tessari. Obwohl sie sich voneinander unterscheiden, haben sie auch Gemeinsamkeiten. Der Chardonnay Mont Mès ist ein Beispiel für einen frischen, leichten Chardonnay, mit einem relativ niedrigem Alkoholgehalt von 11,5 %. Die Lagerung im Stahltank verleiht dem Wein eine besondere Leichtigkeit, unterstreicht die Säure und sorgt für einen ausgeglichenen Geschmack. Die helle Farbe ist ein weiteres Zeichen für die Frische des Chardonnay Mont Mès. Dieser Chardonnay ist perfekt für den Sommer, für sonnige Tage, Aperitivi und Antipasti.
Im Vergleich zum Chardonnay Mont Mès spiegelt der Chardonnay Veneto Bianco IGT von Gianni Tessari eine andere Stilistik der Chardonnayherstellung wider. Nach einigen Monaten im Stahltank, reift der Wein weitere 6 Monate im Holzfass. Der Chardonnay von Gianni Tessari zeichnet sich durch seine intensive, strohgelbe Farbe, das Aroma von exotischen Früchten und eine Mineralität aus. Chardonnays, die im Holzfass reifen, sind üblicherweise sehr gut zu Fischgerichten oder hellem Fleisch.
Chardonnay ist eine Rebsorte, die sich für unterschiedliche Ausbaumethoden eignet und deshalb ist jeder Chardonnay einzigartig, in sich komplex, mit verschiedenen Merkmalen und Trinkgelegenheiten. In unserem Onlineshop Enoselezione werdet ihr in der Welt des Chardonnays bestimmt fündig: vom Allround-Talent für jeden Anlass über die Riserva bis hin zum Wein aus Einzellagen.