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Castelfeder

Pinot Nero Mazon

€22,00
Il nome Mazon, il Grand Cru del Pinot Nero italiano, è un altopiano a 300-450m di altitudine sopra il paese di Egna. I vigneti sono esposti a nord-ovest e beneficiano del lungo sole serale e dei venti autunnali freschi della sera. La bassa altitudine e l'uso di speciali cloni di Dijon danno vita a un Pinot Nero particolarmente strutturato.

L'etichetta mostra i vigneti con le rovine del castello di Kaldiff dei Signori di Enn. La leggenda vuole che qui siano sepolti diversi tesori, custoditi da due enormi cani dagli occhi infuocati. Il castello risale al XII secolo e fu a lungo abitato dai nobili Signori di Enn fino a quando cadde in rovina nel 1797, a seguito in un grande incendio.

Denominazione: Südtirol - Alto Adige Doc

Luogo: vigneti selezionati nella comune di Egna - Mazon, Bassa Atesina

Sistemi di allevamento: Guyot e Pergola

Terreni: argillosi con contenuto di calce e porfido variabile

Lavorazione: raccolto a mano, diraspatura, 10 - 14 giorni di macerazione in acciaio, 12 mesi di maturazione in piccole botti, 3 mesi di affinamento in bottiglia

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina o pasta ricca

Caratteristiche: rosso rubino intenso, rotondo, carattere voluminoso, potente ed eccellente struttura

Premio 2019: Vinous
Premio 2018: Falstaff

Contiene solfiti

Pinot Nero Mazon

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MM
08/31/2022
Manfred M.
Germany

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Der Wein liegt noch im Keller und wartet auf seine Öffnung zu einer passenden Gelegenheit. In Neumarkt hat er bei der Probe schon mal überzeugt.