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Castelfeder

Pinot Grigio 15

€11,90
Qualche anno fa quest'uva veniva usata principalmente per produrre il "Ramato" in Italia, un vino color rame che assomiglia ad un rosato.
Dato che queste bucce grigie darebbero vita a dei vini rosati, si è deciso di ottenere un miglior rendimento impiegandole in un processo di vinificazione in bianco e di farne dei vini bianchi forti e dal colore molto intenso.

Il numero 15 è la designazione del vigneto dove vengono coltivate le uve.

L'etichetta mostra un'immagine ben delineata del vigneto con la montagna alle spalle, che da una protezione naturale per il vigneto dal sole.

Denominazione: Südtirol – Alto Adige Doc

Luogo: vigneti selezionati della Bassa Atesina

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diversi parti di sabbia

Lavorazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesi

Abbinamenti: antipasti e piatti leggermente speziati, quiche e carne bianca

Caratteristiche: colore giallo paglierino, brillante, profumo denso e pronunciato di pera e mele mature. Pieno, corpo armonioso, gusto fresco e finitura morbida

Premio 2021: Vinous
Premio 2019: Vinous
Premio 2018: Falstaff, Wine Enthusiast

Contiene solfiti

Pinot Grigio 15

€11,90