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Castelfeder

Cabernet Riserva Burgum Novum

€28,00
Burgum Novum, derivato dal nome latino del villaggio "Neumarkt", è il luogo dove è stata fondata la cantina ed è per questo il simbolo di autenticità e radicamento.

Dal 1989 i vini di punta della cantina sono conosciuti con questo nome e sono il risultato di un lavoro manuale preciso in vigna, ma soprattutto di una vinificazione tradizionale in cantina.

Il Cabernet Riserva, proveniente dai vigneti più selezionati, viene prodotto solo quando la vendemmia lo consente.
Per Castelfeder la qualità è un valore assoluto.

Denominazione: Südtirol – Alto Adige Riserva Doc

Luogo: vigneti selezionati della Bassa Atesina

Sistema di allemanento vite: Guyot

Terreni: depositi di calce e porfido

Lavorazione: fermentazione alcolica in acciaio, 18 mesi di maturazione in barrique e fermentazione malolatrtica, 12 mesi affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: accompagna egregiamente le carni rosse, il pollame, la selvaggina ed i formaggi stagionati

Caratteristiche: rosso rubino intenso con ottima struttura, elegante. Prevalgono i profumi di more, ribes rosso e pepe verde, complessità elegante e finale succoso

Contiene solfiti

Cabernet Riserva Burgum Novum

€28,00