Das Weingut Castelveder kümmert sich seit 1975 mit Hingabe um seine Weinberge und die perfekte Produktion von Schaumwein aus qualitativ hochwertigen Trauben. So schaffen sie es, Weine herzustellen, die die Tradition sowie die Methode der Flaschengärung und die Natur widerspiegeln. Die starke Verbindung zur Tradition sieht man bereits in den Namen der Weinberge: Ronco del Castellotto, Madonna della Rosa, Palazzina und Cilinder, Nulli, Guast und Capelét.
Castelveder produziert ca. 80.000 Flaschen pro Jahr und befindet sich im bekannten Franciacorta-Gebiet. Elena und Renato Alberti haben immer daran geglaubt, dass die Region sich perfekt für die Herstellung von Schaumweinen eignet. Deshalb haben sie bereits 1975 damit begonnen, die ersten Weinberge zu pflanzen. Diese bilden noch heute die Basis der hochwertigen Weine, die sie heute herstellen - elegante Weine, die im Einklang mit der Natur und dem Menschen produziert werden. Heute befindet sich das Weingut Castelveder in den Händen der Enkelin Camilla, die die Tradition der Familie fortführt.
Als Wein des Monats September haben wir den Castelveder Franciacorta Brut Millesimato DOCG ausgewählt - einen einzigartigen Franciacorta, der aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir besteht und nur in limitierter Anzahl produziert wird. Dieses kleine Meisterwerk aus dem Franciacorta-Gebiet wird aus handverlesenen Trauben produziert und überzeugt durch sein ausgeglichenes, elegantes, frisches Aroma. Er wird nur in besonders guten Jahrgängen produziert. Die Böden in den Weinbergen in Monticelli Brusati (Brescia) sind sandig und durchlässig. Die 48 Monate Flaschengärung geben dem Millesimato ein reichhaltiges, elegantes Aroma und eine vollmundige Struktur. Gleichzeitig entwickelt er eine feine Perlage. Strohgelb mit grünlichen Highlights, Aroma von Brot und reifen Früchten, passt zu Gemüsegerichten, weißem Fleisch, gereiftem Käse.
Wir empfehlen euch auch den Franciacorta Rosé, den Franciacorta Brut Satèn und den Franciacorta Brut DOCG des Weinguts Castelveder.
