BOTTIGLIE DA 1,5 LITRI

Il Sorentberg è un ripido pendio sulla Mosella, che è rimasto incolto per molto tempo. Nel 2011 Ivan Giovanett e il suo amico Tobias Treis hanno acquistato il vigneto, ricoltivato e ripiantato 4,5 ettari della superficie di 9,5 ettari con il Riesling.

Questo Sorentberg Riesling "Von 1000 Alte Reben" è qualcosa di molto speciale: quando la parte inferiore del ripido pendio è stata ripiantata, sono state trovate 1000 viti completamente trascurate. Le viti, vecchie di circa 100 anni e senza radici, sono state tagliate a 30 cm e sono germogliate di nuovo. Dalle uve dei 1000 vitigni si producono circa 600 bottiglie di vino all'anno.

Denominazione: Qualitätswein b.A.

Luogo: Sorentberg (Mosella, Germania)

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: Rotschiefer (ardesia rossa) – Roter Wissenbachschiefer con alto contenuto calcareo

Lavorazione: 6 mesi in botti di Fuder

Abbinamenti: piatti asiatici, cucina sostanziosa

Caratteristiche: colore giallo brillante, profumo fine di frutta esotica e zafferano, spiccata mineralità di ardesia, ben strutturato, forte accento acido, denso

Premio 2016: Falstaff

Contiene solfiti