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San Cassiano

Amarone Riserva

€49,00
Nella rurale Valpolicella al centro di un piccolo paradiso naturale tra ulivi e viti, Albino Sella fonda nel 1964 la Cantina San Cassiano. Ogni vigna produce il proprio vino e le caratteristiche del vigneto vengono prese in considerazione in ogni fase della produzione.
L’idea di fondo é: ogni vino è una fotografia del vigneto a cui appartiene.

Solo le uve più belle vengono selezionate dopo un appassimento di 120 giorni. La fermentazione dura 30 giorni ed è svolta con l’aggiunta di lieviti, mentre l’affinamento in barrique nuove dura circa 4 anni con successivo affinamento in bottiglia.

Denominazione: Amarone della Valpolicella Riserva Docg

Luogo: vigneti diversi sul Monte Guala

Sistema di allevamento vite: Guyot

Terreni: prevalentemente marmo bianco ad alto contenuto di calce

Lavorazione: 48 mesi in barrique e affinamento in bottiglia

Abbinamenti: stufati, formaggio stagionato e cioccolato fondente di alta qualità

Caratteristiche: nota di frutta rossa, vaniglia, cioccolato e caffè. È molto corposo, rotondo, definito e vellutato

Contiene solfiti

Amarone Riserva

€49,00