In Piemonte sulle colline tra Serralunga d’Alba e Sinio, Enrico Rivetto gestisce la sua cantina. La passione per il vino e la conoscenza sono state per quattro generazioni ancorate alla famiglia, ma Enrico rappresenta la sua chiara direzione: una produzione prettamente biodinamica, una viticoltura in armonia con la natura, il territorio e la gente.
Il Barbaresco proviene dalla zona dei Comuni di Barbaresco, Treiso e Neive, a circa 20 km in linea d’aria dal comune di Barolo. Poiché il Barbaresco, come il Barolo, è ottenuto da un’unica varietà di Nebbiolo, viene spesso definito “fratello minore del Barolo”. Tuttavia, essendo i vigneti sono un po’ più bassi con una diversa struttura del suolo, il vino risulta meno voluminoso e più vellutato.
Denominazione: Barbaresco DOCG
Luogo: vigneti in Piemonte
100 % Nebbiolo
Sistema di allevamento vite: Guyot
Terreni: calcarei e sabbiosi
Lavorazione: in botte di legno grande per 24 mesi
Contiene solfiti