Barbera di Ca’ dei Folli viene prodotto secondo i principi eco-sostenibili, con inerbimento dell’interfilare e trattamenti di rame e zolfo a seconda delle necessità.
Vendemmia manuale, dopo circa due mesi di fermentazione malolattica il vino affina in acciaio per 14 mesi.
Colore rosso rubino con importanti riflessi violacei. Profumo speziato di pepe nero, frutta matura a bacca nera, intenso. Gusto secco, fruttato, intenso e persistente, di corpo ed equilibrato. Abbinamenti: a tutto pasto, primi e secondi piatti a base di carne, salumi e formaggi.
Denominazione: Barbera DOCG
Lavorazione: vendemmia manuale, dopo circa due mesi di fermentazione malolattica il vino affina in acciaio per 14 mesi
Contiene solfiti