Esperienza, dinamismo e ricerca, valori guida di un’unica grande passione: quella di una famiglia di enologi per il Franciacorta e il suo territorio. Alla base del pensiero della Famiglia vi è il rispetto verso la natura e verso l’uomo. La Cantina Mirabella, radicata nella suggestiva regione della Franciacorta, ha una lunga storia di dedizione alla produzione di vini di alta qualità.
Il Franciacorta Rosé Brut è ottenuto da vitigni Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco ed è uno spumante amato dai cercatori di morbidezza.
Denominazione: Franciacorta Brut DOCG
Luogo: Le uve arrivano dai vigneti dell’azienda situati nei comuni di Paderno Franciacorta, Passirano, Camignone e Provaglio d’Iseo
Sistema di allevamento vite: Guyot
Terreni: Morenico profondo e fluvio-glaciale
Lavorazione: Pressatura soffice con rese molto basse (65%) e separazione dei mosti in tre frazioni. Macerazione di 18-24 ore del Pinot Nero per l’estrazione del colore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C in vasche di cemento. Affinamento minimo 30 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 3 mesi dopo la sboccatura
Contiene solfiti