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Sorentberg

1000 Alte Reben

€65,00
Der Sorentberg ist eine Steillage an der Mosel, welche eine sehr lange Zeit brachlag. Im Jahr 2011 haben Ivan Giovanett und sein Freund und Geschäfts-partner Tobias Treis die Lage gekauft. Sie haben den Weinberg rekultiviert und 4,5 ha der 9,5 ha großen Fläche neu mit Riesling bepflanzt.
Die restliche Fläche folgt Stück für Stück.

Dieser Sorentberg Riesling „Von 1000 Alte Reben“ ist etwas ganz Besonderes. Als der untere Teil der Steillage neu angelegt wurde, fand man 1000 völlig vernachlässigte Rebstöcke. Die etwa 100 Jahre alten, wurzelechten Reben wurden auf 30 cm zurückgeschnitten und trieben wieder neu aus. Aus den Trauben der 1000 Rebstöcken werden pro Jahr ca. 600 Flaschen Wein produziert.

Prädikat: Qualitätswein b.A.

Anbaugebiet: Sorentberg

Reberziehungssystem: Spaliererziehung

Boden: Rotschiefer – Roter Wissenbachschiefer mit hohem Kalkanteil

Ausbau: 6 Monate im großen Fuderfass

Speisenanpassung: Asiatische Gerichte, deftige Küche, allein im Glas

Charakteristik: Leuchtend gelbe Farbe, feines Duftspiel von exotischen Früchten und Safran, ausgeprägte Schiefermineralik, gut strukturiert, kräftiger Säureakzent, dicht

Auszeichnungen 2016: Falstaff

Enthält Sulfite

1000 Alte Reben

€65,00