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Castelfeder

Pinot Bianco Riserva Tecum Magnum

€75,00
1,5 LITER FLASCHE

„Tecum“ (Latein: mit dir/zusammen) ist der Ausdruck von Einklang, Eleganz, und Harmonie. Dieser kühle und mineralische Weißburgunder wächst in der ausgewählten Einzellage Buchholz, oberhalb von Salurn. Die Lage befindet sich auf der kühleren, östlichen Talseite des Südtiroler Unterlands, auf einer Höhe von 600 m und mit einem mineralischen Boden aus Dolomitgestein.

Aus vollem Respekt vor dem Terroir und dem natürlichen Zyklus der Rebe, reift der Wein 12 Monate auf Feinhefe im großen Holzfass und im Edelstahltank, um sich anschließend weitere 12 Monate in der Flasche zu entfalten. Dabei erhält er seine Struktur und komplexe Aromenvielfalt.

Zur Förderung der Lagerfähigkeit wird der Wein ausschließlich in Großflaschen gefüllt.
Die Initialen „N.D.T“, welche sich auf dem Etikett befinden, stehen für die Philosophie des Weines: „niente di troppo“, was ins Deutsche übersetzt „von nichts zu viel“ bedeutet.
Mit dem Jahrgang 2017 wird jede Flasche einzeln von Hand nummeriert.

Prädikat: Südtirol - Alto Adige DOC

Anbaugebiet: Einzellage Buchholz (Salurn) im Südtiroler Unterland

Reberziehungssystem: Spaliererziehung

Boden: Steinige und karge Dolomitkalkböden

Ausbau: 12-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Fuderfass und Edelstahl, 12-monatige Flaschenreife

Speisenanpassung: ausgezeichnet als Aperitif, zu hellem Fleisch, kräftigem Fisch, Risotto, gegrilltem Gemüse

Charakteristik: Leuchtend hellgelbe Farbe, floral, Feinfruchtig, nussig, ausgeglichene Struktur, vollmundige Eleganz

Auszeichnungen 2018: James Suckling
Auszeichnungen 2017: Falstaff
Auszeichnungen 2016: Falstaff
Auszeichnungen 2015: Falstaff
Auszeichnungen 2012: Falstaff
Auszeichnungen 2010: 3 Bicchieri Gambero Rosso

Enthält Sulfite

Pinot Bianco Riserva Tecum Magnum

€75,00