Im Piemont auf den Hügeln zwischen Serralunga d’Alba und Sinio führt Enrico Rivetto sein Weingut. Die Weinleidenschaft und das Wissen sind seit 4 Generationen in der Familie verankert, doch Enrico vertritt seine eigene klare Ausrichtung: eine rein biodynamische Produktion als auch einen Weinanbau in Harmonie mit Natur, Gebiet und Mensch.
Der Barbaresco kommt aus der Zone um Barbaresco, Treiso und Neive, ca. 20 km Luftlinie von der Gemeinde Barolo entfernt. Weil der Barbaresco, genau wie der Barolo, aus der Rebsorte Nebbiolo gewonnen wird, wird er auch oft "kleiner Bruder des Barolo" genannt. Die Eigenheiten des Barbaresco entstehen vor allem dadurch, dass die Weinberge etwas tiefer liegen als die des Barolo und die Struktur des Bodens eine andere ist, deshalb ist der Barbaresco weniger voluminös und samtiger als der Barolo.
Prädikat: Barbaresco DOCG
Anbaugebiet: Weinberge im Piemont
100 % Nebbiolo
Reberziehungssystem: Spaliererziehung
Boden: kalkhaltig und sandig
Ausbau: 24 Monate im großen Holzfass
Enthält Sulfite