Erfahrung, Innovation und Tradition sowie eine Leidenschaft, die alles vereint: Franciacorta. Die Basis des Weinguts Mirabella ist eine Familie von Önologen für Franciacorta und sein Territorium.
Der Franciacorta Rosé Brut wird aus Pinot Nero, Chardonnay und Pinot Bianco produziert und ist ein Franciacorta mit feinem, eleganten Aroma.
Prädikat: Franciacorta Brut DOCG
Anbaugebiet: Weinberge in Paderno Franciacorta, Passirano, Camignone und Provaglio d’Iseo
Reberziehungssystem: Guyot
Boden: Tiefenmoränisch und fluvio-glazial
Vinifizierung: Sanfte Pressung mit sehr geringer Ausbeute (65 %) und Trennung der Moste in drei Fraktionen. Mazeration des Pinot Noir für 18-24 Stunden zur Farbextraktion. Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 °C in Zementbehältern. Reifung für mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche und mindestens 3 Monate nach dem Degorgieren.
Enthält Sulfite