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Vincenzo Bossotti

Nebbiolo Vialunga

€13,50
Das Weingut der Familie Bossotti befindet sich in Cisterna d’Asti an der Grenze zur Provinz Cuneo im Piemont. Ihre 9 ha Weinberge liegen rund um das kleine Dorf verteilt auf 375m Höhe. Auf den steilen Hügeln findet, neben den traditionellen Rebsorten, auch die autochthone Rebsorte Croatina perfekte Bedingungen.

Die Rebe Nebbiolo stammt aus dem Piemont und liefert tanninreiche, ausdrucksstarke Weine, die lange reifen müssen. Der Nebbiolo gehört zu den an den langsamsten reifenden Rebsorten überhaupt, aber damit auch zu denen, die ihre Qualität am längsten behalten. Der Name wird von „nebbia“ abgeleitet, was Nebel bedeutet, und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei Vollreife bildet.

Prädikat: Langhe DOC

Anbaugebiet: Verschiedene Weinberge um Cisterna d´Asti

Reberziehungssystem: Spaliererziehung

Boden: Böden aus Sandstein, Sedimentgestein marinen Ursprungs, vermischt mit Kalk

Ausbau: 12 Monate Barrique, 6 Monate Edelstahltank

Speisenanpassung: Tartar, Wild und Trüffel, Rindfleisch, Pasta

Charakteristik: Kräftige rubinrote Farbe, intensiver würziger Duft nach Waldfrüchten, dicht und vollmundig im Geschmack, angenehm saftige Tannine und langer Abgang

Enthält Sulfite

Nebbiolo Vialunga

€13,50