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San Salvagio

Rosso di Montepulciano

€9,90
Der Bauernhof San Salvagio liegt unter den alten Mauern von Montepulciano in der Toskana, nicht weit von Siena, und sein Keller wurde vollständig mit Materialien aus alten toskanischen Bauernhäusern gebaut.

Der Wein wird aus Sangiovese-Trauben (in Montepulciano Prugnolo Gentile genannt), Canaiolo und anderen kleineren Sorten, aus den Weinbergen San Salvagio di Sopra bzw. aus dem Weinberg La Spinella hergestellt. Sechs Monate in slowenischen Eichenfässern gereift, ist der Wein angenehm Tannin haltig und für eine breite Palette von Kombinationen geeignet. Seine organoleptischen Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen, wurde der Rosso di Montepulciano DOC San Salvagio keiner Behandlung unterzogen, wodurch seine natürliche Struktur voll zur Geltung kommt.

Prädikat: Rosso di Montepulciano DOC

Anbaugebiet: Hügellandschaft von Montepulciano

Reberziehungssystem: Horizontal gespornter Kordon

Boden: lehmig, gemischt tuffhaltig

Ausbau: 6 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche

Speisenanpassung: Traditionelle toskanische Gerichte, gegrilltes oder im Ofen gegartes rotes Fleisch und mäßig gereifte Käsesorten

Charakteristik: Intensive Farbe, fruchtiges Aroma von Schwarzkirsche und Erdbeeren und Kräuternoten

Rosso di Montepulciano

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